Le Whisky Sour est un cocktail classique qui aurait été créé dans les années 1860 au Pérou, où les buveurs de whisky avaient besoin de trouver un moyen de masquer le goût désagréable de certains whiskies. Au fil du temps, le cocktail est devenu populaire dans le monde entier.
Ingrédients :
- 6 cl de whisky
- 2,5 cl de jus de citron frais
- 1,5 cl de sirop de sucre de canne
- 1 tranche d’orange pour la garniture
- 1 cerise au marasquin pour la garniture
Matériel :
- Shaker à cocktail
- Verre old-fashioned
- Glace
Préparation :
- Remplir le shaker à cocktail de glace.
- Ajouter le whisky, le jus de citron frais et le sirop de sucre de canne.
- Secouer vigoureusement pendant environ 15 secondes.
- Remplir le verre old-fashioned de glace.
- Verser la préparation à travers une passoire à cocktail dans le verre.
- Garnir avec une tranche d’orange et une cerise au marasquin.
Nos conseils :
Pour préparer un Whisky Sour réussi, il est important d’utiliser des ingrédients frais et de qualité. Le jus de citron frais est essentiel pour un goût équilibré et rafraîchissant. Le sirop de sucre de canne peut être remplacé par du sucre blanc ou du sirop d’érable, selon vos préférences. Pour la garniture, vous pouvez ajouter une tranche de citron supplémentaire ou une pincée de cannelle pour une touche d’épice.
Quel Whisky pour préparer un Whisky Sour ?
Pour préparer un Whisky Sour, il est conseillé de choisir des whiskies plutôt doux et fruités, car leur saveur se marie bien avec le citron et le sucre. Voici quelques exemples de whiskies à considérer :
Le bourbon est un choix classique pour le Whisky Sour en raison de sa douceur et de son goût de vanille et de caramel.
Un Scotch plus léger et moins tourbé, comme un Highland ou un Speyside, peut également bien fonctionner dans un Whisky Sour.
Les whiskeys irlandais ont tendance à être doux et fruités, ce qui les rend également appropriés pour les cocktails comme le Whisky Sour.
