Les whiskies tourbés sont parmi les types de whisky les plus appréciés. Ils se distinguent par leur goût fumé et terreux, qui est obtenu grâce à l’utilisation de tourbe lors de la fabrication du whisky.
Si vous êtes un amateur de whiskies tourbés, vous savez probablement que le choix d’un bon whisky tourbé peut être difficile compte tenu du grand nombre de marques et de styles disponibles. C’est pourquoi nous avons créé cet article, afin de vous présenter notre sélection exclusive des 10 meilleurs whiskies tourbés de 2023. Nous avons aussi mis à profit notre expertise pour vous proposer un guide d’achat complet pour vous aider à choisir le whisky tourbé qui convient le mieux à vos goûts.
Avant de présenter notre sélection, revenons brièvement sur ce qu’est un whisky tourbé. Le whisky tourbé est fabriqué à partir d’orge maltée qui a été séchée à l’aide de tourbe, un combustible naturel qui se compose de matière organique en décomposition. Cette technique de séchage donne au whisky son goût fumé et terreux caractéristique.
Notre sélection des 10 meilleurs whiskies tourbés de 2023 a été établie à partir de critères rigoureux, basés sur la teneur en tourbe, le vieillissement, le goût, l’arôme, la complexité et l’équilibre. Nous avons également pris en compte les avis et les notations d’experts en whisky pour vous garantir une sélection de qualité.
Nous espérons que cet article vous aidera à découvrir de nouvelles marques et de nouveaux styles de whiskies tourbés, et à apprécier pleinement cette boisson complexe et fascinante.
Tableau comparatif whisky tourbé
Notre sélection des 10 meilleurs whiskies tourbés
1. Bowmore 12 ans Islay Single Malt Scotch whisky
| Caractéristiques | Détails |
|---|---|
| Origine | Écosse, île d’Islay |
| Type | Single Malt Scotch whisky |
| Âge | 12 ans |
| Tourbe | Oui |
| Arômes | Tourbe fumée, miel, agrumes, sel de mer, notes florales et épicées |
| Saveurs | Tourbe, fumée, chêne, vanille, notes fruitées et épicées |
| Degré d’alcool | 40% |
| Contenance | 70cl |
Le Bowmore 12 ans Islay Single Malt Scotch whisky est un whisky écossais tourbé qui provient de l’île d’Islay, une région réputée pour ses whiskies tourbés. Ce single malt est vieilli pendant au moins 12 ans dans des fûts de chêne américains et européens soigneusement sélectionnés, ce qui lui confère des arômes et des saveurs complexes.
Au nez, le Bowmore 12 ans dégage des notes de tourbe fumée, de miel, d’agrumes et de sel de mer, ainsi que des notes florales et épicées. En bouche, ce whisky est doux et équilibré, avec des notes de tourbe, de fumée, de chêne et de vanille, ainsi que des notes fruitées et épicées. La finale est longue et persistante, avec des notes de fumée, de tourbe et de fruits secs.
Ce whisky est idéal pour les amateurs de whiskies tourbés, car il est bien équilibré et offre une combinaison complexe de saveurs et d’arômes caractéristiques de l’île d’Islay. Les connaisseurs apprécieront les notes de tourbe et de fumée, ainsi que la complexité de ses arômes.
2. Laphroaig Select Islay Single Malt Scotch Whisky
| Caractéristiques | Détails |
|---|---|
| Origine | Écosse, île d’Islay |
| Type | Single Malt Scotch whisky |
| Âge | 7 ans |
| Tourbe | Oui |
| Arômes | Tourbe fumée, vanille, agrumes, réglisse, notes iodées et épicées |
| Saveurs | Tourbe, fumée, sel, chêne, notes fruitées et épicées |
| Degré d’alcool | 40% |
| Contenance | 70cl |
Le Laphroaig est un whisky écossais tourbé qui provient également de l’île d’Islay. Ce single malt est vieilli dans une combinaison de fûts de chêne américains et européens soigneusement sélectionnés, donne sa panoplie de saveurs et d’arômes si particulière.
Au nez, le Laphroaig Select dégage des notes de tourbe fumée, de vanille, d’agrumes et de réglisse, ainsi que des notes iodées et épicées. En bouche, ce whisky est intense et puissant, avec des notes de tourbe, de fumée, de sel et de chêne, ainsi que des notes fruitées et épicées. La finale est longue et persistante, avec des notes de tourbe fumée et de chêne grillé.
Dans l’ensemble, le Laphroaig Select est un excellent choix pour les amateurs de whisky qui aiment les whiskies tourbés de l’île d’Islay et cherchent à découvrir la complexité de saveurs et d’arômes qu’ils ont à offrir. C’est également un excellent choix pour les cadeaux à offrir à un ami ou un proche qui apprécie les whiskies tourbés.
3. Connemara Original Peated Single Malt Whiskey
| Caractéristiques | Détails |
|---|---|
| Origine | Irlande, région de Connemara |
| Type | Single Malt Irish whiskey |
| Âge | 12 ans |
| Tourbe | Oui |
| Arômes | Tourbe fumée, miel, vanille, épices, notes fruitées et florales |
| Saveurs | Tourbe, fumée, fruits secs, chêne, notes épicées |
| Degré d’alcool | 40% |
| Contenance | 70cl |
Le Connemara Original Peated est un whisky irlandais tourbé produit dans la région de Connemara. Ce single malt est vieilli dans des fûts de chêne américains pour une durée de 12 ans.
Au nez, il dégage des notes de tourbe fumée, de miel, de vanille et d’épices, ainsi que des notes fruitées et florales. Il apparait doux et équilibré en bouche, et présente des notes de tourbe, de fumée, de fruits secs et de chêne, ainsi que des notes épicées. La finale est longue et persistante, avec des notes de tourbe fumée et de vanille.
Le Connemara Original Peated est un bon choix pour les connaisseurs qui souhaitent découvrir les whiskies tourbés irlandais et qui apprécient la complexité des arômes et des saveurs. Cependant, il pourrait ne pas plaire aux amateurs de whiskies tourbés les plus expérimentés qui préfèrent des whiskies plus intenses.
4. The Ardmore Legacy Highland Single Malt Scotch
| Caractéristiques | Détails |
|---|---|
| Origine | Écosse, région des Highlands |
| Type | Single Malt Scotch whisky |
| Âge | Non communiqué |
| Tourbe | Légèrement tourbé |
| Arômes | Fumée, vanille, fruits secs, épices, notes florales |
| Saveurs | Fumée, miel, noisette, chêne, notes épicées |
| Degré d’alcool | 40% |
| Contenance | 70cl |
| Packaging | Sans étui |
Ce single malt est un whisky écossais est produit dans la région des Highlands. Il est vieilli dans des fûts de chêne américains et européens qui lui permettent de développer des arômes et des saveurs complexes.
Au nez, le Ardmore Legacy dégage des notes de fumée, de vanille, de fruits secs et d’épices, ainsi que des notes florales. En bouche, ce whisky est doux et fruité, avec des notes de fumée, de miel, de noisette et de chêne, ainsi que des notes épicées. La finale est persistante, avec des notes de fumée et de chêne.
The Ardmore Legacy est également un bon choix pour les débutants dans le monde des whiskies qui cherchent un whisky doux et facile à boire. C’est un whisky polyvalent qui peut être apprécié en apéritif ou en digestif, ou même utilisé pour la préparation de cocktails.
5. Caol Ila 12 Years Old Single Malt Whisk
| Caractéristiques | Détails |
|---|---|
| Origine | Écosse, île d’Islay |
| Type | Single Malt Scotch whisky |
| Âge | 12 ans |
| Tourbe | Fortement tourbé |
| Arômes | Tourbe fumée, sel marin, poivre noir, agrumes, notes fruitées et florales |
| Saveurs | Tourbe, fumée, fruits secs, caramel, vanille, notes épicées |
| Degré d’alcool | 43% |
| Contenance | 70cl |
Le Caol Ila est un whisky écossais 12 ans d’âge qui est produit sur l’île d’Islay, située dans la région des Highlands. Ce single malt est vieilli dans des fûts de chêne américains et européens ce qui lui permet de développe des arômes et des saveurs uniques.
Au nez, il dégage des notes de tourbe fumée, de sel marin, de poivre noir et d’agrumes, ainsi que des notes fruitées et florales. En bouche, ce whisky est puissant et complexe, avec des notes de tourbe, de fumée, de fruits secs, de caramel et de vanille, ainsi que des notes épicées. La finale est persistante, avec des notes de tourbe fumée et de poivre noir.
Le Caol Ila convient aux connaisseurs de whiskies tourbés qui cherchent un whisky puissant et complexe, avec une forte présence de tourbe. C’est un choix idéal pour ceux qui apprécient les whiskies de l’île d’Islay, connus pour leur caractère tourbé prononcé.
Cependant, nous ne recommanderions pas ce whisky aux débutants dans le monde des whiskies, car il pourrait être trop intense pour leur palais.
6. Ardbeg 10 Years Old Islay Single Malt Whisky
Ardbeg 10 Years Old Islay Single Malt Whisky est un whisky écossais produit sur l’île d’Islay, dans la région des Highlands. Ce single malt est vieilli pendant 10 ans dans des fûts de chêne ex-bourbon et de sherry, ce qui lui donne une grande complexité aromatique.
Au nez, l’Ardbeg 10 ans dégage des notes de tourbe fumée, de sel marin, de réglisse et de poivre noir, ainsi que des notes fruitées et florales. En bouche, ce whisky est puissant et complexe, avec des notes de tourbe, de fumée, de chocolat noir, de vanille et d’agrumes, ainsi que des notes épicées. La finale est longue et persistante, avec des notes de tourbe fumée et de poivre noir.
Voici un tableau des principales caractéristiques de l’Ardbeg 10 Years Old Islay Single Malt Whisky :
| Caractéristiques | Détails |
|---|---|
| Origine | Écosse, île d’Islay |
| Type | Single Malt Scotch whisky |
| Âge | 10 ans |
| Tourbe | Fortement tourbé |
| Arômes | Tourbe fumée, sel marin, réglisse, poivre noir, notes fruitées et florales |
| Saveurs | Tourbe, fumée, chocolat noir, vanille, agrumes, notes épicées |
| Degré d’alcool | 46% |
| Contenance | 70cl |
| Packaging | Sans étui |
En tant qu’expert en whisky, je recommanderais l’Ardbeg 10 Years Old Islay Single Malt Whisky aux amateurs de whiskies tourbés et puissants. Ce whisky est très tourbé, ce qui lui donne un caractère intense et complexe, avec des notes de fumée et de sel marin qui rappellent l’île d’Islay.
L’Ardbeg 10 ans convient aux amateurs de whiskies tourbés expérimentés qui cherchent un whisky puissant et complexe, avec une forte présence de tourbe. C’est un choix idéal pour ceux qui apprécient les whiskies de l’île d’Islay, connus pour leur caractère tourbé prononcé.
Cependant, je ne recommanderais pas ce whisky aux débutants dans le monde des whiskies, car il pourrait être trop intense pour leur palais. En revanche, il conviendrait aux connaisseurs de whiskies tourbés et aux amateurs de saveurs intenses. L’Ardbeg 10 ans est également un bon choix pour les amateurs de whiskies à déguster en fin de repas, ou pour accompagner un bon cigare.
7. Black Bottle Blended Scotch Whisky, tourbé avec des notes de miel
Le Black Bottle Blended Scotch Whisky est un whisky écossais élaboré à partir d’un assemblage de plusieurs single malts provenant de différentes régions d’Écosse. Ce blended whisky est réputé pour son caractère tourbé, avec des notes de miel qui équilibrent parfaitement la force de la tourbe.
Au nez, le Black Bottle Blended Scotch Whisky dégage des notes de tourbe fumée, de miel, de vanille, de poivre noir et d’agrumes. En bouche, ce whisky est doux et rond, avec des notes de tourbe, de miel, de noix, d’épices et de fruits secs. La finale est longue et persistante, avec des notes de tourbe fumée et de miel.
Voici un tableau à deux colonnes résumant les principales caractéristiques du Black Bottle Blended Scotch Whisky :
| Caractéristiques | Détails |
|---|---|
| Origine | Écosse |
| Type | Blended Scotch whisky |
| Tourbe | Modérément tourbé |
| Arômes | Tourbe fumée, miel, vanille, poivre noir, agrumes |
| Saveurs | Tourbe, miel, noix, épices, fruits secs |
| Degré d’alcool | 40% |
| Contenance | 70cl |
| Packaging | Sans étui |
En tant qu’expert en whisky, je recommanderais le Black Bottle Blended Scotch Whisky aux amateurs de whiskies tourbés qui cherchent un blended whisky de qualité à un prix abordable. Ce whisky est modérément tourbé, avec des notes de miel qui adoucissent le caractère tourbé.
Le Black Bottle convient également aux débutants dans le monde des whiskies, car il est assez doux et équilibré pour plaire à un large public. C’est un choix idéal pour ceux qui cherchent un whisky tourbé avec des notes de miel, qui se mariera parfaitement avec des plats salés ou sucrés.
Cependant, je ne recommanderais pas le Black Bottle aux amateurs de whiskies tourbés les plus exigeants, car il n’a pas la puissance et la complexité des single malts les plus tourbés. En revanche, il conviendrait aux amateurs de blended whiskies et aux curieux qui souhaitent découvrir les whiskies tourbés à un prix abordable.
8. Teacher’s Highland Cream Blended Peated Scotch
Teacher’s Highland Cream Blended Peated Scotch est un whisky écossais blended, produit dans la région des Highlands en Écosse. Ce blended scotch est réputé pour son goût riche, crémeux et tourbé, avec une touche de fumée.
Au nez, Teacher’s Highland Cream dégage des arômes de tourbe, de fumée, de miel, d’agrumes et d’épices. En bouche, ce whisky est doux et crémeux, avec des notes de tourbe, de fumée, de miel, de vanille et d’épices. La finale est longue et persistante, avec des notes de tourbe fumée.
Voici un tableau à deux colonnes résumant les principales caractéristiques de Teacher’s Highland Cream Blended Peated Scotch :
| Caractéristiques | Détails |
|---|---|
| Origine | Écosse |
| Type | Blended Scotch whisky |
| Tourbe | Modérément tourbé |
| Arômes | Tourbe fumée, miel, agrumes, épices |
| Saveurs | Tourbe, fumée, miel, vanille, épices |
| Degré d’alcool | 40% |
| Contenance | 70cl |
| Packaging | Sans étui |
En tant qu’expert en whisky, je recommanderais Teacher’s Highland Cream Blended Peated Scotch aux amateurs de blended scotches qui cherchent un whisky tourbé et crémeux à un prix abordable. Ce whisky est modérément tourbé, avec des notes de miel et de vanille qui équilibrent parfaitement la force de la tourbe.
Teacher’s Highland Cream convient également aux débutants dans le monde des whiskies, car il est assez doux et équilibré pour plaire à un large public. C’est un choix idéal pour ceux qui cherchent un whisky tourbé et crémeux à un prix raisonnable.
Cependant, je ne recommanderais pas Teacher’s Highland Cream aux amateurs de whiskies les plus exigeants, car il n’a pas la puissance et la complexité des single malts les plus tourbés. En revanche, il conviendrait aux amateurs de blended whiskies et aux curieux qui souhaitent découvrir les whiskies tourbés à un prix abordable.
9. Bunnahabhain Toiteach à Dha – Islay Single Malt Whisky
Bunnahabhain Toiteach à Dha est un whisky single malt de l’île d’Islay en Écosse. Ce whisky est particulièrement réputé pour son caractère fumé, produit grâce à l’utilisation de malt fortement tourbé.
Au nez, Bunnahabhain Toiteach à Dha dégage des arômes de fumée, de tourbe, de miel, de vanille et d’agrumes. En bouche, ce whisky révèle des notes de tourbe, de fumée, de miel, de caramel et d’épices, et la finale est longue et persistante, avec des notes de tourbe fumée.
Voici les principales caractéristiques de Bunnahabhain Toiteach à Dha :
| Caractéristiques | Détails |
|---|---|
| Origine | Île d’Islay, Écosse |
| Type | Single Malt Whisky |
| Tourbe | Fortement tourbé |
| Arômes | Fumée, tourbe, miel, vanille, agrumes |
| Saveurs | Tourbe, fumée, miel, caramel, épices |
| Degré d’alcool | 46,3% |
| Contenance | 70cl |
| Packaging | Avec étui |
Bunnahabhain Toiteach à Dha se distingue par sa forte teneur en tourbe, qui apporte une puissance et une intensité appréciées des amateurs de whiskies tourbés les plus exigeants. Il est également apprécié pour ses notes subtiles de miel et de vanille, qui équilibrent la force de la tourbe.
Ce single malt conviendra aux connaisseurs et aux curieux qui cherchent une expérience de dégustation plus intense et riche en saveurs. Il se mariera parfaitement avec des plats salés ou sucrés, et est idéal pour ceux qui apprécient les whiskies tourbés avec des notes de miel et d’agrumes.
Cependant, Bunnahabhain Toiteach à Dha pourrait ne pas plaire à tous les palais, en particulier ceux des débutants dans le monde des whiskies, car il est assez intense et complexe. Il est donc recommandé de le déguster avec attention et de le savourer lentement pour en apprécier toutes les subtilités.
10. The Ileach – Peated Islay Malt Whisky
The Ileach – Peated Islay Malt Whisky est un single malt whisky produit sur l’île d’Islay, en Écosse. Ce whisky est particulièrement connu pour son goût puissant et tourbé, typique des whiskies de l’île d’Islay.
Lorsqu’on le sent, The Ileach – Peated Islay Malt Whisky dégage des arômes de fumée, de tourbe, de sel et d’iode, ainsi que des notes plus douces de vanille et de caramel en arrière-plan. Lorsqu’on le goûte, ce whisky est sec et fumé, avec des notes de tourbe, de fumée, de poivre et d’épices. En fin de bouche, il offre une finale longue et persistante, avec des notes de fumée et de tourbe.
| Caractéristiques | Détails |
|---|---|
| Origine | Île d’Islay, Écosse |
| Type | Single Malt Whisky |
| Tourbe | Fortement tourbé |
| Arômes | Fumée, tourbe, sel, iode, vanille, caramel |
| Saveurs | Tourbe, fumée, poivre, épices |
| Degré d’alcool | 40% |
| Contenance | 70cl |
| Packaging | Sans étui |
Ce whisky est très tourbé, avec des notes de sel et d’iode rappelant l’océan, ce qui en fait un choix idéal pour les amateurs de whiskies produits sur l’île d’Islay.
Je recommanderais également The Ileach – Peated Islay Malt Whisky aux connaisseurs et aux personnes curieuses en quête d’une expérience de dégustation riche en saveurs. Il s’harmonise parfaitement avec des plats de viande ou de poisson, et est idéal pour se réchauffer pendant les soirées d’hiver.
Il convient davantage aux amateurs de whiskies tourbés les plus exigeants, ainsi qu’aux personnes appréciant les whiskies produits sur l’île d’Islay pour leur caractère unique et leurs notes salines et iodées.
Les critères de sélection des whiskies tourbés
Le choix d’un bon whisky tourbé peut être difficile compte tenu de la grande variété de marques et de styles disponibles. Pour vous aidez à faire le bon choix, je vous ai préparé quelques critères (objectifs et subjectifs) à prendre en compte pour trouver le whisky tourbé qui convient le mieux à vos goûts.
La teneur en tourbe
La teneur en tourbe est cruciale pour choisir un whisky tourbé, car c’est la tourbe qui va donner un goût si particulier à votre élixir. Elle est mesurée en parties par million (ppm) et indique la quantité de tourbe utilisée lors du séchage de l’orge maltée. Plus la teneur en tourbe est élevée, plus le whisky sera fumé et terreux. Les whiskies tourbés écossais ont généralement une teneur en tourbe allant de 5 ppm à plus de 100 ppm.
Le vieillissement
Le vieillissement est un autre critère à prendre en compte avec intérêt dans le choix d’un whisky tourbé. Les whiskies tourbés sont généralement vieillis en fûts de chêne, qui peuvent apporter des notes de vanille, de caramel, de boisé ou de fruité. Les whiskies tourbés vieillis plus longtemps ont tendance à être plus complexes et à avoir des notes plus subtiles.
Le goût
Le goût est un critère subjectif qui dépend des préférences de chacun. Pour ce critère nous ne pouvons que vous conseiller de faire découvrir à votre palais les différents arômes que peuvent révéler les whiskies tourbés. Mais voici un petit éventail des goûts que vous pourrez retrouver, les whiskies tourbés peuvent avoir des notes de fumé, de tourbe, de terre, de fruits secs, de chocolat, de caramel, de vanille, etc.
Comment déguster un whisky tourbé ?
Comme pour la plupart des whyskies, la dégustation d’un whisky tourbé est une expérience qui peut s’avérer complexe pour les amateurs. L’objectif consiste à découvrir les différentes nuances de saveurs et d’arômes que renferme ce spiritueux particulier. Voici les grandes étapes de dégustation d’un whisky tourbé, ainsi que quelques unes de nos astuces pour apprécier pleinement ses notes tourbées.
- La vue : commencez par examiner la couleur de votre whisky en le tenant à la lumière. Les whiskies tourbés sont souvent plus foncés que les autres whiskies et peuvent avoir des reflets dorés, ambrés ou cuivrés.
- L’odorat : sentez le whisky pour en déterminer les arômes de tourbe. Les whiskies tourbés ont souvent des notes de fumé, de terre, de fruits secs, de chocolat, de caramel et de vanille. Essayez de distinguer chaque arôme pour mieux comprendre le profil gustatif du whisky que vous avez en verre.
- Le goût : ensuite, prenez une petite gorgée et laissez l’alcool tourbé imprégner votre langue et votre palais. Les scotch tourbés ont une saveur complexe et nuancée, avec des notes de fumée, de tourbe, de fruit, de bois et de vanille. Essayez d’identifier chaque note pour mieux apprécier le goût du whisky. Comparer les arômes avec les odeurs que vous avez pu identifier à l’odorat.
- La texture : ressentez la texture dans votre bouche. Les whiskies de tourbe peuvent avoir une texture lisse et soyeuse ou rugueuse et terreuse, en fonction du niveau de tourbe et du vieillissement.
Les autres whiskies à découvrir pour les amateurs de tourbes
Si vous êtes un amateur de whiskies tourbés, il faut absolument que vous fassiez découvrir à vos papilles d’autres régions du monde qui produisent aussi d’excellents whiskies aux arômes fumés et terreux. Voici quelques suggestions de single malt tourbé provenant d’autres régions :
En Irlande, la distillerie Cooley produit des whiskies tourbés tels que le Connemara, qui possède des notes de tourbe douces et subtiles. La distillerie West Cork produit le Black Cask qui a également des notes de fumée et de tourbe bien équilibrées.
Aux États-Unis, la distillerie High West produit des whisky de tourbe comme le Campfire, qui est un blend de tourbés, de seigle et de bourbon. Il a des notes de fumée et de tourbe, ainsi que des notes sucrées de vanille et de caramel.
En Asie et plus particulièrement au Japon, nous vous conseillons la distillerie Nikka avec la découverte de son produit le « Yoichi, Single Malt ». Il allie avec subtilité des notes de fumée et de tourbe, ainsi que des notes fruitées et épicées. Toujours chez Nikka, vous pouvez aussi déguster le « Hakushu Single Malt », qui vous offrira ses notes de tourbe subtiles avec un goût léger et frais.
Vous pouvez également vous essayer aux blends tourbés et aux single malts non tourbés qui peuvent également plaire aux amateurs de whiskies torréfiés. Par exemple, les blends tels que le Johnnie Walker Black Label et le Chivas Regal ont des notes de fumée et de tourbe bien équilibrées, ainsi que des notes sucrées et fruitées. Les single malts non tourbés tels que le Glenlivet et le Macallan font ressortir des notes fruitées et épicées qui peuvent plaire aux amateurs de spiritueux tourbés qui recherchent des saveurs plus subtiles.
Dans tous les cas, il existe de nombreuses options de whiskies tourbés à découvrir, tant dans les régions traditionnelles que dans les nouvelles régions de production. Nous ne pouvons que vous conseiller d’explorer ces différentes options afin d’affiner vos préférences et trouver les saveurs qui correspondent à vos goûts.